Wurstherstellung

Unsere Sattelschweine gehören zu einer alten, robusten und widerstandsfähigen Schweinerasse, die mit biologisch angebautem Getreide, Kartoffeln und Gras gefüttert werden. Sie leben im Stall mit Stroheinstreu.

Unsere Mutterkuhherde lebt im Sommer ausschließlich auf der Weide. Im Winter sind die Rinder im Stall mit Stroheinstreu und werden mit Cobs, Silage und Heu gefüttert.

Unser Damwild lebt ganzjährig im Wildgehege hinter unserem Haus. Um das Wildgehege lädt ein schöner Wanderweg zu einem kurzem Spaziergang ein.

Unser Biolandhof wird mindestens einmal jährlich nach den Bioland-Richtlinien und den Richtlinien der EG kontrolliert. Nach erfolgreicher Kontrolle gibt es ein Bioland-Zertifikat, das 1 Jahr Gültigkeit hat und stets erneuert werden muss.

Unsere Wurstwaren werden alle ohne Nitritpökelsalz und Geschmacksverstärker hergestellt.